Kaks ühes ehk seakõrvad ja bezeekook

0

Kõige pealt tuli mul isu küpsetada seakõrvu. Eriti siis, kui viimases Oma Maitses nende retsepti nägin ning selline lapsepõlve maitsemälestus suust läbi käis. Kuid seakõrvade tegemiseks kulub 5 munakollast, seega tuli leida retsept, mis vajab 5 munavalget. Leidsin ka selle....

Esmalt siis SEAKÕRVAD
5 munakollast
1,25dl suhkrut
150gr hapukoort
30gr võid
2 sl 5% söögiäädikat
7,5 dl jahu
küpsetamiseks õli

Vahusta munad suhkruga. Lisa kõik muu ja viimasena sõtku sisse jahu. Rulli tainas lahti ja lõika mõne cm-i laiused ribad, nii kuskil 10 cm pikad. Tee keskele sisselõige ja tõmba üks ots läbi. Küpseta kuumas õlis kuldpruuniks. Minu meelest maitsevad kõige paremini teisel päeval, juhul muidugi kui need nii kaua söömata seisavad. Minu lapsepõlve üks lemmikuid, mis paistab, et saavad ka minu laste lemmikuteks.

Teiseks BESEEKOOK
400gr magusat liivatainast
500 gr marju
2tl tärklist
1 sidruni riivitud koor
5 munavalget
3 dl suhkrut
1 dl mandlilaaste

Suru tainas koogivormi põhja ja küpseta 200 C juures 10 min. Vahepeal vahusta munavalged osa suhkruga. Sega marjad, tärklis, ülejäänud suhkur ning sidrunikoor. Kui põhi eelküpsetatud, siis pane sinna peale marjad, mis segatud osa munavalgevahuga. Siis pane peale ülejäänud munavalgevaht ning puista juurde ka mandlilaaste. Küpseta 150 C juures 75 min. Tulemuseks bezee kattega kook, mis marjase ning vahuse sisuga.